Kutia

Słodka i pyszna potrawa świąteczna z ziaren pszenicy, maku, orzechów, miodu, rodzynek i całej reszty naszych ulubionych bakalii :-) Należy do tych jedynych, wyjątkowych potraw, które je się raz w roku, więc nie powinno jej zabraknąć na wigilijnych stole.

Składniki:

• 500 g pszenicy "do kutii"
• 350 g maku
• 100 g miodu
• 100 g rodzynek
• 100 g orzechów włoskich
• 100 g orzechów laskowych
• 100 g płatków migdałowych
• 100 g daktyli
• 100 g moreli
• 100 g fig
• 1/2 litra mleka
• 1/2 litra wody

Przygotowanie:

Dzień wcześniej mak należy zalać gorącym mlekiem, chwile pogotować i odstawić na całą noc. Następnego dnia odcedzić i zmielić w maszynce do mielenia (koniecznie 2 razy). 

Pszenicę wypłukać w wodzie. Następnie zalać wodą i gotować do momentu odparowania wody. 

Orzechy włoskie i laskowe drobno posiekać, rodzynki zalać gorącą wodą, moczyć je przez chwilę i odcedzić

Morele, figi i daktyle można pokroić na mniejsze kawałki.

Wszystkie składniki przełożyć do miski, dodać miód, resztę bakalii i dokładnie wymieszać.

Do kutii można dodać ulubiony aromat (waniliowy, migdałowy) lub odrobinę rumu.

Kutię podajemy dobrze schłodzoną.

Smacznego!