Pieczone pierożki ze słodkim nadzieniem twarożkowym

Słodkie pierożki zainspirowane programem "Kulinarna Grecja". Postanowiłam wypróbować przepis, co nieco go modyfikując wg własnego smaku :) Pierożki są słodziutkie, bardzo delikatne, kruche a w środku pysznie kremowo - twarożkowo - waniliowe z delikatną nutką cynamonową. Oczywiście nie omieszkam podkreślić, że są naprawdę proste w wykonaniu. Piekłam je razem z moim Robertem i wyprodukowanie około 50 sztuk zajęło nam jakieś 30 min. Jak dla mnie przepis szybki, sprawny i smaczny oczywiście :)

Składniki na ciasto:

• 2 szklanki mąki pszennej
• 1/2 szklanki wody
• 1/2 szklanki oleju

Składniki na farsz:

• 500g tłustego słodkiego twarożku (2 kostki)
• 3 łyżki śmietany
• 1-2 łyżki cukru pudru
• 1 cukier waniliowy
• 2 szczypty cynamonu (można pominąć jeśli ktoś nie przepada za cynamonem)

Przygotowanie:

Farsz:

Ser zmielić, połączyć ze śmietaną, cukrem pudrem, cukrem waniliowym i cynamonem. Całość dokładnie wymieszać. Nadzienie powinno być wilgotne i kremowe.

Jeżeli masa będzie zbyt sucha dodać więcej śmietany.

Ciasto:

Składniki na ciasto dobrze zagnieść. Ciasto powinno być jędrne i bardzo elastyczne. Dla ułatwienia wałkowania ciasto można podzielić na pół. Każdą część cieniutko rozwałkować wałkiem i przy pomocy szklanki wykrawać kółeczka.

Małą łyżeczką na każde kółko nakładać farsz i zlepiać końce - my robiliśmy to przy pomocy widelczyka (tak jest chyba najłatwiej).

Pierożki piec w piekarniku nagrzanym do 180 St.C przez około       30 min.

Gotowe pierożki posypać cukrem pudrem.

Smacznego!!!