Lody wafelkowe

Zima za oknem, śnieżek sypie a mnie naszła ochota na lody.
I to nie byle jakie, bo z kawałeczkami wafelków w środku. Smakują niesamowicie i mają tę zaletę, że możemy je w dowolny sposób modyfikować, dodając ulubiony smak wafelków (czekoladowy, kokosowy, orzechowy...)
A w przygotowaniu - expresowe i chyba łatwiej się już nie da :-)

Składniki:

• 1 szkl. śmietany 18%
• 1 szkl. jogurtu naturalnego
• 3 wafelki princessa (u mnie smak czekoladowy i orzechowy)
• 3 jajka
• 3 łyżki cukru pudru

Przygotowanie:

Wafelki drobno pokroić. Białka ubić na sztywno.

W osobnej misce ubić żółtka z cukrem pudrem do białości. Dodać śmietanę, jogurt i nadal ubijać. Dodać pokrojone wafelki, wymieszać. Na koniec dodać ubite białka i całość delikatnie wymieszać przy pomocy łyżki lub mikserem na najniższych obrotach. 

Gotową masę przekładamy do pojemniczka i mrozimy.

Smacznego :-)

P.S.  Dobrze jest  w trakcie mrożenia kilka razy (np. w godzinowych odstępach) przemieszać lody łyżką (bądź zmiksować je mikserem na najniższych obrotach), aby nie powstały kryształki lodu. Dzięki temu lody będą miały bardziej kremową konsystencję.