Czekoladowy biszkopt z kremem budyniowo - mleczno - śmietanowym

Przepis na to ciasto wynalazłam w bardzo popularnej gazecie z...  programem tv :) Wyglądało bardzo smakowicie i od razu wiedziałam, że będzie smakowało. Ciasto jest naprawdę cudowne!!!! Bardzo delikatny i nieziemsko puszysty, mięciutki czekoladowy biszkopt (pierwszy raz taki upiekłam) przełożony dżemem truskawkowym i przewspaniałym kremem budyniowo - mleczno - śmietanowym. Dla mnie to ciasto to mistrzostwo wśród ciast biszkoptowych :)

Składniki na biszkopt czekoladowy:

• 5 jaj
• 1 szklanka cukru
• 1 cukier waniliowy
• 3/4 szklanki mąki tortowej
• 2 budynie czekoladowe

Składniki na krem budyniowo - mleczno - śmietanowy

• 1 budyń waniliowy
• 1,5 szklanki mleka
• 1 cukier waniliowy
• 3/4 kostki masła
• 3/4 szklanki cukru pudru
• 1 szklanka śmietany 18%
• 1,5 szklanki mleka w proszku

 Dodatkowo:

• 1/3 słoiczka dżemu truskawkowego

 Składniki na polewę czekoladową:

• 1/3 kostki masła
• 2 czubate łyżki cukru trzcinowego
• 3 łyżki mleka
• 1 płaska łyżka kakao

Przygotowanie:

Czekoladowy biszkopt:

Białka ubić z cukrem i cukrem waniliowym na sztywno. 

Dodać żółtka, zmiksować. Na koniec dodać proszek budyniowy, mąkę i całość delikatnie wymieszać łyżką lub delikatnie mikserem na najniższych obrotach. 

Masę biszkoptową przełożyć do prostokątnej brytfanki  o wymiarach 26 x 35cm. Piec w temp. 180 st.C przez około 30 min. Po upieczeniu biszkopt zostawić do ostygnięcia a następnie przekroić na trzy blaty.

Krem budyniowo - mleczno - maślany:

Budyń ugotować z cukrem waniliowym i ostudzić. Masło utrzeć na puszysto z cukrem pudrem, dodawać po łyżce zimnego budyniu i śmietany. Na konieć wsypać mleko w proszku i dokładnie zmiksować.

Przełożenie:

Na pierwszy blat biszkoptu rozsmarować dżem truskawkowy, na dżem nałożyć warstwę kremu i przykryć drugim blatem. Wyłożyć resztę kremu i przykryć trzecim blatem. 

Polewa:

Składniki na polewę umieścić w rondelku i zagotować na wolnym ogniu do zgęstnienia. Wierzch ciasta polać polewą czekoladową tworząc esy - floresy.

Ciasto wstawić do lodówki koniecznie na całą noc.
A najsmaczniejsze jest na trzeci dzień :)

SMACZNEGO!!!