Bardzo szybkie ciasteczka śmietankowe - a'la francuskie

Naprawdę bardzo szybkie i bardzo proste w przygotowaniu ciasteczka. Delikatne i kruchuteńkie - można się nimi zajadać bez końca - w smaku przypominają ciasto francuskie. Oryginalny przepis znajdziecie TUTAJ. Ja swój oczywiście nieco zmodyfikowałam wzbogacając ciasteczka o cukier puder oraz mleczną i białą czekoladę.

Składniki na około 60 szt. ciasteczek:

• 300 g mąki pszennej
• 250 g masła śmietankowego, schłodzonego
• 5 łyżek gęstej śmietany 18%
• 1 żółtko
• 4 czubate łyżki cukru pudru

Polewa z białej czekolady:

• 100 g białej czekolady
• 3 łyżki śmietanki kremówki 30%

Polewa z mlecznej czekolady:

• 100 g mlecznej czekolady
• 3 łyżki śmietanki kremówki 30%
g

Przygotowanie:
 

Ciasteczka
Masło posiekać nożem i szybko zagnieść razem z mąką, śmietaną, żółtkiem i cukrem pudrem.

Ciasto rozwałkować na ok 0,5 cm grubości (nie powinno być zbyt cienkie), lekko podsypując mąką. Wykrajać ciasteczka.

Piec na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia przez około 17-20 minut w 175 st.C do lekkiego zrumienienia.

Po upieczeniu ciasteczka studzimy na kratce.

Polewy:

Białą czekoladę połamać w kosteczkę i umieścić w rondelku wraz z 3 łyżkami kremówki.

Całość podgrzewać na małym ogniu do rozpuszczenia i połączenia się składników.

Tak samo przygotowujemy polewę z mlecznej czekolady.

Ciepłą polewą ozdabiamy ciasteczka. U mnie zygzaki - tak najszybciej ;)

Smacznego!!!