wtorek, 6 grudnia 2011

Przysmak Magdy





Jedno z moich ulubionych ciast... a całkiem o nim zapomniałam :) A przepis na "Przysmak" dostałam niegdyś od mamy kolegi, u której to pierwszy raz jadłam to pyszne ciasto. I nie dość, że ciasto  jest naprawdę przepyszne, to jeszcze smakuje prawdziwie świątecznie, a przygotowanie zajmuje dosłownie pół godzinki :) 
I mimo, że nie przepadam za makiem, to w tym przypadku połączenie maku, wiórek kokosowych, orzechów i kaszki mannej jest mistrzowskie! Ja uwielbiam i polecam "Przysmak Magdy" na każdą okazję :) Genialne ciasto !!!




Składniki na biszkopt makowy:
  • 6 jajek
  • 1 szklanka cukru
  • 1 szklanka mąki
  • 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 szklanki maku suchego
  • 1/2 kostki margaryny

Składniki na masę kokosową:
  • 1 litr mleka oraz 1/2 szklanki wody
  • 1 szklanka cukru
  • 8 łyżek kaszy manny
  • 1/2 kostki margaryny
  • 3 czubate łyżki wiórek kokosowych
  • aromat śmietankowy

Składniki na polewę:
  • 1/3 kostki masła / margaryny
  • 3 łyżki cukru
  • 1 płaska łyżka kakao
  • 2 łyżki mleka



Przygotowanie:
Biszkopt makowy: 
Białka ubić na sztywno, powoli dodawać cukier, zmiksować, następnie dodać żółtka i ponownie zmiksować. 
Teraz powoli wsypać przesianą mąkę razem z proszkiem do pieczenia oraz mak i całość delikatnie wymieszać przy pomocy szpatułki. 
Na koniec powoli wlać roztopioną margarynę i delikatnie wymieszać.
Ciasto pieczemy w 180 st.C przez około 20-30 minut. 
Po upieczeniu przestudzić.

Masa kokosowa:
1 litr mleka zagotować z 1/2 szklanki wody oraz 1 szklanką cukru. Na gotujące się mleko powoli wsypywać 8 łyżek kaszy mannej i gotować około 15 minut. 
Na koniec dodać roztopioną margarynę, wiórki kokosowe oraz aromat.
Ciasto po przestudzeniu przekroić na połowę. 1/3 część ciepłej masy kokosowej dać do środka, resztę rozprowadzić na wierzchu ciasta, polać polewą czekoladową (przygotowaną wg przepisu poniżej) i posypać orzechami włoskimi.

Polewa czekoladowa:
Wszystkie składniki na polewę zagotowac w rondelku, delikatnie przestudzić i polać ciasto.




SMACZNEGO !!!

1 komentarz: