Przysmak Magdy

Jedno z moich ulubionych ciast... a całkiem o nim zapomniałam :) A przepis na "Przysmak" dostałam niegdyś od mamy kolegi, u której to pierwszy raz jadłam to pyszne ciasto. I nie dość, że ciasto  jest naprawdę przepyszne, to jeszcze smakuje prawdziwie świątecznie, a przygotowanie zajmuje dosłownie pół godzinki :) 

I mimo, że nie przepadam za makiem, to w tym przypadku połączenie maku, wiórek kokosowych, orzechów i kaszki mannej jest mistrzowskie! Ja uwielbiam i polecam "Przysmak Magdy" na każdą okazję :) Genialne ciasto !!!

Składniki na biszkopt makowy:

• 6 jajek
• 1 szklanka cukru
• 1 szklanka mąki
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 szklanki maku suchego
• 1/2 kostki margaryny

Składniki na masę kokosową:

• 1 litr mleka oraz 1/2 szklanki wody
• 1 szklanka cukru
• 8 łyżek kaszy manny
• 1/2 kostki margaryny
• 3 czubate łyżki wiórek kokosowych
• aromat śmietankowy

Składniki na polewę:

• 1/3 kostki masła / margaryny
• 3 łyżki cukru
• 1 płaska łyżka kakao
• 2 łyżki mleka

Przygotowanie:

Biszkopt makowy: 

Białka ubić na sztywno, powoli dodawać cukier, zmiksować, następnie dodać żółtka i ponownie zmiksować. 

Teraz powoli wsypać przesianą mąkę razem z proszkiem do pieczenia oraz mak i całość delikatnie wymieszać przy pomocy szpatułki. 

Na koniec powoli wlać roztopioną margarynę i delikatnie wymieszać.

Ciasto pieczemy w 180 st.C przez około 20-30 minut. 

Po upieczeniu przestudzić.

Masa kokosowa:

1 litr mleka zagotować z 1/2 szklanki wody oraz 1 szklanką cukru. Na gotujące się mleko powoli wsypywać 8 łyżek kaszy mannej i gotować około 15 minut. 

Na koniec dodać roztopioną margarynę, wiórki kokosowe oraz aromat.

Ciasto po przestudzeniu przekroić na połowę. 1/3 część ciepłej masy kokosowej dać do środka, resztę rozprowadzić na wierzchu ciasta, polać polewą czekoladową (przygotowaną wg przepisu poniżej) i posypać orzechami włoskimi.

Polewa czekoladowa:

Wszystkie składniki na polewę zagotowac w rondelku, delikatnie przestudzić i polać ciasto.

SMACZNEGO !!!