I oto jest!! Przepis na prawdziwe KRÓWKI! Nie jakieś tam podróby na kremówce czy brązowym cukrze i golden syrupie, tylko oryginalna receptura oparta na 3 składnikach: mleko, cukier i masło. Prawdziwe krówki Milanówki :-) A przepis znalazłam w starym, zapomnianym zeszycie z przepisami mojej mamy - teraz to prawdziwy skarb :) Co prawda wykonanie krówek jest trochę czasochłonne, bo masę gotuje się przez około 30 min pod czujnym okiem aby nie wykipiała... ale naprawdę warto dla prawdziwego smaku! SMAKU DZIECIŃSTWA!!!
Składniki:
- 2 szklanki mleka 3,2%
- 2 szklanki cukru
- 1 łyżka masła - koniecznie śmietankowego
Przygotowanie:
Mleko z cukrem umieszczamy w rondelku z grubym dnem i gotujemy przez około 20-30 minut na bardzo małym ogniu. Należy od czasu do czasu mieszać łyżką, zgarniając masę osadzającą się na bokach naczynia i uważać aby masa nie wykipiała. Gdy nabierze lekko złotego koloru i zgęstnieje (mniej więcej do konsystencji śmietany), dodajemy masło i chwilę ucieramy. Gotową krówkę najlepiej wyłożyć do płaskiego naczynia wyłożonego papierem do pieczenia (ja użyłam kwadratowego pojemnika po dużych lodach) i zostawiamy do zastygnięcia. Następnie krówkę kroimy na kwadraty ostrym nożem.
Smacznego :-)
Nie sądziłam, że to takie proste :)
OdpowiedzUsuńmuszę kiedyś spróbować, bo ciekawa jestem, czy uzyskam ten ukochany smak :)
Szczerze polecam i mam nadzieję, że będzie smakowało:-)
OdpowiedzUsuńTe krowki sa wspaniale. Pierwszy prawdziwy przepis pozwalajacy osiagnac kwintesencje 'krowiego' smaku;) w przeciwienstwie do smietanowych zalepiaczy, nawet kolorem nie przypominajacym krowki, wersja na mleku jest bombowa! Bardzo, bardzo dziekuje!!!
OdpowiedzUsuńDokładnie tak jak mówisz - prawdziwie oryginalne krówki :) Co prawda troszkę przy nich "stania" ale dla tego smaku naprawdę warto!! :))
OdpowiedzUsuńDokładnie tak jak mówisz - prawdziwie oryginalne krówki :) Co prawda troszkę przy nich "stania" ale dla tego smaku naprawdę warto!! :))
OdpowiedzUsuńWykorzystałam do szyszek, bardzo fajne :) Dziękuję za pomysł :) Musiałam tylko troszke dłużej gotować, nie wiem od czego to zależy...?
OdpowiedzUsuńPozdrawiam i zapraszam do siebie :) Magda
www.smallthings.blox.pl
Bardzo interesujący blog i ciekawe przepisy - dodaje do swoich inspiracji :) A co do krówek to sama nie wiem od czego to zależy - czasem wystarczy pogotować 15 min a czasem 25.. a niby składniki i proporcje te same :) Pozdrawiam serdecznie!!
OdpowiedzUsuńMoja babcia robi andruty z bardzo podobnym nadzieniem, tylko, że bez masła. Trochę długo się to gotuje, a ja nigdy nie mogę się doczekać. Za to efekt jest wspaniały;) Twoje krówki wyglądają przepysznie! Takie kruche! ;)
OdpowiedzUsuńZamiast wykładać pojemniki szybciej jest wykorzystać karton po mleku jako forme. Wystarczy odciąć góre, wlać masę krówkową i odstawić
OdpowiedzUsuńja gotowałam godzinę i wyszła bardzo ciągnąca
OdpowiedzUsuńWłaśnie zrobiłam krówki wg Pani przepisu i są takie jak mają być: kolor słomkowy, smak mleczny, lekko ciągnące... Pycha! Gotowałam je ok. 30 min. Fantastyczny przepis, bardzo dziękuję za inspirację i przywołanie smaku z dzieciństwa. Pozdrawiam ciepło i słonecznie!
OdpowiedzUsuńA mi serducho rośnie, kiedy smakują Wam moje przepisy :) Pozdrawiam!
UsuńWieczór, brak możliwości udania się do sklepu po coś słodkiego i tak oto wujek google przyprowadził mnie do Ciebie na krówki :) Uratowałaś mnie :) Dziękuje za przepis!!!Pysznie tu u Ciebie i już wypatrzyłam ciasta które na pewno wypróbuję! Pozdrawiam!
OdpowiedzUsuńBardzo lubię te cukierki a szczególnie te jakie są miękkawe jak karmelek. Chociaż czasami mam chęć na te bardziej chrupiące i łamliwe. Dziękuję za nowy pomysł na ich zrobienie, na pewno ten też wypróbuję. Obecnie robiłam już kilka w ten sposób http://www.open-youweb.com/jak-zrobic-slodycze-krowki/ też są niezłe ale wypróbuje teraz przepis z tej strony, wydaje się że mogą być jeszcze lepsze.
OdpowiedzUsuń