Sylwestrowy sernik z ciasteczkami Oreo

Nie jestem fanką ciasteczek Oreo ale sernika z Oreo już tak! Sernik jest naprawdę wyśmienity! Pysznie kremowa masa serowa w której zatopione są kawałeczki czarnych ciasteczek Oreo a całość pokryta bitą śmietaną i wiórkami czekoladowymi. Można jeść i jeść i delektować się bez końca :)

Składniki na spód:

• opakowanie ciasteczek Oreo - 176 g
• 40 g masła

Składniki na masę serową:

• 1 kg twarogu wiaderkowego
• 5 jaj
• 1  1/2  szkl. cukru
• aromat waniliowy
• 1 budyń waniliowy
• 200 g śmietany kremówki 30%
• opakowanie ciasteczek Oreo - 176 g

Wierzch:

• 400 g śmietany kremówki 36%
• 3 łyżki cukru pudru
• 100 g czekolady mlecznej

Przygotowanie

Spód:

Ciastka oraz masło przełożyć do malaksera i zmiksować do otrzymania masy o konsystencji mokrego piasku.

Spód prostokątnej brytfanki wysmarować masłem, wysypać masę ciasteczkową i dokładnie wklepać w dno formy. Na czas przygotowywania masy serowej wstawić do lodówki.

Masa serowa:

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Ciasteczka pokroić/połamać w ćwiartki.

Twaróg wraz z kremówką, cukrem, cukrem waniliowym oraz proszkiem budyniowym dokładnie zmiksować. Na końcu dodać jajka i zmiksować tylko do połączenia składników - nie miksować zbyt długo, by niepotrzebnie nie napowietrzać masy serowej.

Masę serową wylać na schłodzony spód, wyrównać. W masę powciskać ciasteczka Oreo, zatapiając je w masie.

Piec w temperaturze 170 St.C przez około 60 minut. Gotowy sernik powinien być ścięty i sprężysty na wierzchu. Wystudzić w lekko uchylonym piekarniku, następnie schłodzić w lodówce przez min. 12 godzin.

Wierzch:

Wszystkie składniki powinny być schłodzone.

Kremówkę ubić na sztywno za pomocą miksera. Pod sam koniec ubijania dodać cukier puder. Wyłożyć na wystudzony sernik. Na kremówkę starkować schłodzoną czekoladę.

Smacznego!