Mikołajkowe bezowe ciasteczka

Za oknem już zima i cudownie biało a jutro Mikołajki!
Z tej okazji postanowiłam upiec ciasteczka :-) I chyba ten przedświąteczny klimat sprawił, że trochę zaszalałam.
Otóż tradycyjny przepis na bezy wzbogaciłam dodatkami w postaci mielonych orzechów, kawałeczków czekolady, wafelków i herbatników.  

Muszę przyznać, że całość wyszła puszniutko i bardzo słodko. 

Naprawdę wspaniałe są te ciasteczka :-)

Składniki na około 50 szt.:

• 5 białek
• 3/4 szkl. cukru
• 50 g mąki
• 100 g zmielonych orzechów włoskich
• 100 g mlecznej czekolady (1 tabliczka)
• 2 duże wafelki "Grześki" o smaku toffi (każdy o wadze 45g)
• 100 g ciasteczek typu "Be be"

Przygotowanie:

Czekoladę i wafelki drobno posiekać a ciasteczka pokruszyć.

Białka z cukrem ubić na sztywno. Delikatnie połączyć (najlepiej przy pomocy dużej drewnianej łyżki) z mąką, zmielonymi orzechami i kawałeczkami czekolady, wafelków oraz herbatników.

Blaszkę wysmarować masłem i wyłożyć pergaminem.

Z masy dużą łyżką formować ciasteczka i wykładać na blaszkę.

Piec około 30 min w 170 st.C. Wystudzić.

P.S. Ja ciasteczka dodatkowo polałam polewą czekoladową.

Smacznego i wesołych Mikołajek!! :-)